Gastronomie & vin
Itinéraire de 3 jours – Gastronomie et vin
Trois jours sont le temps idéal pour comprendre qu’ici, la cuisine et le vin ne sont pas séparés du paysage. La cuisine raconte la mer, le vin raconte les terrasses, et les hameaux perchés permettent de voir ce qui se cache derrière chaque verre.
Programme suggéré
Jour 1 – Cuisine ligure dans les villages
Commencez par les saveurs les plus simples : focaccia, plats de mer, pesto, anchois, légumes et vins locaux. Explorez Riomaggiore ou Manarola et choisissez un dîner dans l’un des restaurants des villages.
Jour 2 – Vin et terrasses
Consacrez la journée à la viticulture héroïque. Rejoignez Groppo ou Volastra et réservez une dégustation dans une cave, une œnothèque ou une exploitation agricole. Ici, le vin se comprend mieux en observant les vignes, les murets en pierre sèche et les pentes cultivées.
Jour 3 – Boutiques, apéritif et dîner final
Revenez dans les villages pour une journée plus libre : boutiques, produits locaux, apéritif, wine bar ou, pourquoi pas, une deuxième dégustation. Terminez par un dîner qui met en valeur la cuisine ligure et les vins du territoire.
À savoir
- Les dégustations nécessitent souvent une réservation.
- Pour les expériences dans les vignes, des chaussures confortables sont nécessaires.
